ผัก กินดอก

ผัก กินดอก

ผักกินดอกฝัก

ถั่วฝักยาว

ถั่วฝักยาวเป็นพืชผักที่มีฝักยาวที่มีสีเขียวฝักมีความยาวเรียว เมื่อนำไปทำให้สุกแล้วจะมีรสชาติหวาน และไม่มีกลิ่นเหม็นเขียวของผัก เป็นที่นิยมในอาหารไทยและอาหารจีน นอกจากนี้ ถั่วฝักยาวยังมีคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย

ฝักมะรุม

ฝักมะรุมเป็นพืชผักที่มีลักษณะเป็นฝักยาว มีความขรุขระ แต่มีขนเล็กน้อย มีรสชาติขมเล็กน้อย ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

บวบ

บวบเป็นพืชผักที่มีรูปร่างคล้ายมะเขือยาว แต่มีเป็นคลื่นตามผล เมื่อทำให้สุกแล้วรสชาติของผักจะเปลี่ยนเป็นรสหวาน ซึ่งมักถูกนำมาใช้ในการทำอาหาร และมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย

กระเจี๊ยบเขียว

กระเจี๊ยบเขียวเป็นผักที่มีรูปร่างเป็นฝัก คล้ายกับพริกแต่มีขนาดใหญ่กว่า และมีสีเขียวสดใสที่น่าดึงดูด เมื่อกินสด ๆ จะมีเมือกออกมา มักนำมาใช้ในอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติและความสดชื่นให้กับเมนูต่าง ๆ และยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย

ถั่วพู

ถั่วพูเป็นผักที่มีเมล็ดสีเขียวอ่อนและรสชาติหวานอ่อน ในประเทศไทยมักนำมาใช้ทำเมนูอาหารต่าง ๆ เช่น ตำถั่วพู หรือถั่วพูผัดไข่ เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีและประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

---

อ้างอิง :: ผัก กินดอก